Foodprint NYC

Global street food by Mike Meiré

An exhibition of improvised street kitchens collected from around the world.

La reinvenzione del cibo

La reinvenzione del cibo. Culture del gusto fra tradizione e globalizzazione ai piedi delle Alpi

di Cristina Grasseni, Verona, Qui Edit, 2007

food and art - il genio di massimo bottura

http://www.festivalartecontemporanea.it/eventvideo#viewVideo

The oil we eat

Following the food chain back to Iraq

by Richard Manning

Kuminda, il diritto al cibo. Festival del cibo equo e sostenibile

“Tutti gli esseri umani sul pianeta hanno il diritto fondamentale all'accesso e/o alla produzione di cibo in quantità sufficiente al sostentamento proprio e della comunità di cui fanno parte. Tutte le norme e politiche dovrebbero essere allineate nel riconoscimento di questo diritto fondamentale. Ogni governo - locale, regionale, nazionale ed internazionale - ha l’obbligo di garantire questo diritto, insieme a tutte le misure di sostegno necessarie ad esercitarlo. Esso non può essere negato in nome degli interessi del commercio internazionale o per qualsiasi altro motivo”.

food NOT bombs

You can make a big difference by having everyone you know send in A DOLLAR FOR PEACE. Food Not Bombs is as busy as ever. Imagine how much we could do if a million people donated a dollar each to Food Not Bombs. We are already doing so much on the money that has already been contributed. We are feeding the people displaced by the failing global economy. along with the food we recover we are also buying thousands of pounds of grains, beans and other bulk foods. We are also buying and collecting seeds to grow organic food. We are feeding thousands of hungry people every week in over 1,000 communities all over the world.

Pechino: operazione 'cibo sicuro'

Operazione 'cibo sicuro' delle autorita' cinesi sui prodotti alimentari destinati ad atleti e addetti ai lavori alle Olimpiadi. Il quotidiano 'China Daily' scrive oggi che le 148 aziende che riforniscono il villaggio olimpico e le altre strutture legate ai Giochi, 'sono monitorate 24 ore su 24'. 'I controlli effettuati finora - ha dichiarato il direttore dell'organizzazione - hanno evidenziato che il 98,4% dei prodotti e' di altissima qualita''.

The Future of Food

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There is a revolution going on in the farm fields and on the dinner tables of America, a revolution that is transforming the very nature of the food we eat.

The Global Food Crisis: What You Need to Know

Il cibo dei poveri

L'aumento del prezzo del cibo è in parte causato da problemi temporanei che presto o tardi verranno risolti", scrive Amartya Sen sul New York Times. "Ma alla base ci sono questioni più gravi, primo fra tutti la distribuzione asimmetrica delle ricchezze. Gran parte della discussione sulla povertà nel mondo oppone coloro che hanno i soldi a quelli che non possiedono quasi nulla. Ma in realtà anche tra i poveri ci sono grandi differenze: tra quelli che vivono in paesi a forte e rapida crescita economica e gli altri". Coabitare con una parte della popolazione che si è arricchita rapidamente è problematico. "Di solito i più ricchi acquistano molti prodotti alimentari facendo lievitare così la domanda e il prezzo a scapito dei poveri". Sen conclude: "Abbiamo bisogno di politiche economiche che partano da una corretta analisi del problema e intervengano sulle disparità verticali della globalizzazione".

The Future of the Global Food System

BOSTON, Ma - What is the future of the global food system? In this speech delivered at the AAAS annual meeting, Per Pinstrup-Andersen, a Cornell professor of food, argues that the food system is broken and needs to be fixed. He attempted to provide a set of science and policy priorities that he thinks could help make our food system more sustainable and more efficient.