Nuovo importante progetto per l’amministrazione comunale di Pagani in sinergia con l’istituto Hortus Felix, la Provincia di Salerno (Assessorato all’Agricoltura e Assessorato alla formazione scolastica), il Comune di Cava de’ Tirreni, l’Azienda Autonoma di Soggiorno e Turismo, l’IPSAR, l’ Università di Napoli, Legambiente ed il Mercato Ortofrutticolo di Pagani. Le tradizioni gastronomiche paganesi sono da ricondursi, dal punto di vista religioso e antropologico, all'antico culto di Demetra, dea del grano e della terra feconda.
E' stato sottoscritto un protocollo d’intesa per realizzare il progetto "Cibus felix" – centro per la cultura, formazione e promozione dei sapori tradizionali. Si intende realizzare nel territorio dell’Agro Nocerino Sarnese, con sede presso l’IPSAR (Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione), un Centro per la Cultura, Formazione e Promozione dei Sapori Tradizionali. L’obiettivo è sviluppare, attraverso la valorizzazione delle risorse del territorio, una organica e integrata attività scientifico-formativa-culturale-imprenditoriale, realizzata in forma sinergica e complementare da enti pubblici e privati dei settori dell’agroindustria, della gastronomia e del turismo
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